Котлы пищеварочные для столовой и пищеблока


Котлы пищеварочные для столовой и пищеблока


Пищеварочные котлы являются незаменимым оборудованием на кухнях предприятий общественного питания с большим количеством посетителей. Данное профессиональное оборудование существенно сокращает время приготовления блюд, что дает возможность обслужить больше клиентов.


Варочный котел представляет собой емкость цилиндрической формы, объем которой составляет от 40-300 литров. Данное профессиональное оборудование дает возможность с легкостью приготовить супы, бульоны, соусы, компоты, кисель, сварить овощи или просто подогреть воду больших до нужной температуры. При этом еда, приготовленная в пищеварочном котле, является очень полезной, ведь в ней сохраняются все витамины и микроэлементы.


У всех варочных котлов присутствуют термостат и манометр. В манометр встроен предохранительный клапан, который отключает оборудование  в случае перепадов давления.


Наличие пульта управления в некоторых современных моделях делает более удобным пользование пищеварочным котлом. Пульт позволяет устанавливать необходимый режим приготовления для каждого блюда.


Также в котлах имеются специальные краны для слива воды, клапан заполнения водой, клапан заполнения варочной емкости.


Пищеварочные котлы

У всех варочных котлов имеются два режима нагрева максимальный и минимальный.

Во время приготовления блюд на оборудовании устанавливается максимальный режим, чтобы довести жидкость до кипения. Затем температуру постепенно снижают, доводя блюдо до готовности. Для варки макарон и круп используют режим тихого кипения.


В зависимости от вида энергоносителя варочные котлы бывают электрические и газовые.


Первый вид используется чаще всего. По способу нагрева различают косвенного или прямого.


Преимуществом пользуются варочные котлы с косвенным нагревом, так как с помощью водяной рубашки тепло распределяется равномерно.


Пригорание пищи при этом исключено.



Сравнение товаров (0)



Казан Kocateq ZH6PL
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 780x820x860
Котел 700 серии ELECTROLUX 60л E7BSEHINF0 371094
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 800x730x850
Котел 700 серии ELECTROLUX 60л E7BSEHINFR 371095
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 700x800x850
Котел 700 серии Kovinastroj EK-T7/80-O 55872
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 800х700х900
Котел 700 серии Kovinastroj EK-T7/80-P 55871
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 800х700х900
Котел 900 сер. Apach APKG-89I
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 800х900х850
Котел 900 серии ELECTROLUX 100л E9BSEHIPF0 391118
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 800x930x850
Котел 900 серии ELECTROLUX 100л E9BSEHIPFR 391119
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 800x930x850
Котел 900 серии ELECTROLUX 100л EBE100 232101
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 1028x780x900
Котел 900 серии ELECTROLUX 140 Л E9BSEHIRF0 391120
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 800x930x850
Котел 900 серии ELECTROLUX 300л SMV300 232199
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 1490x960x1140
Котел 900 серии ELECTROLUX 40/60л E9BSEHINF0 391117
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 800x900x860
Котел 900 серии Iterma КП-250
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 840x970x1360
Котел 900сер Iterma КП-100
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 680x970x1100
Котел 900сер Iterma КП-160
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 840x970x1100
Показано с 1 по 15 из 77 (всего 6 страниц)