Котлы пищеварочные для столовой и пищеблока


Котлы пищеварочные для столовой и пищеблока


Пищеварочные котлы являются незаменимым оборудованием на кухнях предприятий общественного питания с большим количеством посетителей. Данное профессиональное оборудование существенно сокращает время приготовления блюд, что дает возможность обслужить больше клиентов.


Варочный котел представляет собой емкость цилиндрической формы, объем которой составляет от 40-300 литров. Данное профессиональное оборудование дает возможность с легкостью приготовить супы, бульоны, соусы, компоты, кисель, сварить овощи или просто подогреть воду больших до нужной температуры. При этом еда, приготовленная в пищеварочном котле, является очень полезной, ведь в ней сохраняются все витамины и микроэлементы.


У всех варочных котлов присутствуют термостат и манометр. В манометр встроен предохранительный клапан, который отключает оборудование  в случае перепадов давления.


Наличие пульта управления в некоторых современных моделях делает более удобным пользование пищеварочным котлом. Пульт позволяет устанавливать необходимый режим приготовления для каждого блюда.


Также в котлах имеются специальные краны для слива воды, клапан заполнения водой, клапан заполнения варочной емкости.


Пищеварочные котлы

У всех варочных котлов имеются два режима нагрева максимальный и минимальный.

Во время приготовления блюд на оборудовании устанавливается максимальный режим, чтобы довести жидкость до кипения. Затем температуру постепенно снижают, доводя блюдо до готовности. Для варки макарон и круп используют режим тихого кипения.


В зависимости от вида энергоносителя варочные котлы бывают электрические и газовые.


Первый вид используется чаще всего. По способу нагрева различают косвенного или прямого.


Преимуществом пользуются варочные котлы с косвенным нагревом, так как с помощью водяной рубашки тепло распределяется равномерно.


Пригорание пищи при этом исключено.



Сравнение товаров (0)



Котел КПЭМ-60-ОР
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 1135х638х958
Котел КПЭМ-60/7 Т
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 800x860x1090
Котел КПЭМ-60/9 Т
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 640x970x1110
Котел опрокидывающийся КПЭМ-250 О без миксера
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 1503х1003х1650
Котел опрокидывающийся КПЭМ-350 О без миксера
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 1545х1060х1600
Котел опрокидывающийся КПЭМ-60 О без миксера
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 1132х945х1211
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОМР
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 1266х861х1170
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160-ОМ2
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 1363х950х1164
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160-ОМП
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 1363х950х1164
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160-ОМР
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 1266х861х1243
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160-ОР
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 1206х861х1223
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-250-ОМ2
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 1510х1057х1330
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-350-ОМ2
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 1510х1057х1330
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМ2
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 1132х821х1173
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМ2 со сливным краном
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 1132х821х1173
Показано с 31 по 45 из 77 (всего 6 страниц)