Котлы пищеварочные для столовой и пищеблока


Котлы пищеварочные для столовой и пищеблока


Пищеварочные котлы являются незаменимым оборудованием на кухнях предприятий общественного питания с большим количеством посетителей. Данное профессиональное оборудование существенно сокращает время приготовления блюд, что дает возможность обслужить больше клиентов.


Варочный котел представляет собой емкость цилиндрической формы, объем которой составляет от 40-300 литров. Данное профессиональное оборудование дает возможность с легкостью приготовить супы, бульоны, соусы, компоты, кисель, сварить овощи или просто подогреть воду больших до нужной температуры. При этом еда, приготовленная в пищеварочном котле, является очень полезной, ведь в ней сохраняются все витамины и микроэлементы.


У всех варочных котлов присутствуют термостат и манометр. В манометр встроен предохранительный клапан, который отключает оборудование  в случае перепадов давления.


Наличие пульта управления в некоторых современных моделях делает более удобным пользование пищеварочным котлом. Пульт позволяет устанавливать необходимый режим приготовления для каждого блюда.


Также в котлах имеются специальные краны для слива воды, клапан заполнения водой, клапан заполнения варочной емкости.


Пищеварочные котлы

У всех варочных котлов имеются два режима нагрева максимальный и минимальный.

Во время приготовления блюд на оборудовании устанавливается максимальный режим, чтобы довести жидкость до кипения. Затем температуру постепенно снижают, доводя блюдо до готовности. Для варки макарон и круп используют режим тихого кипения.


В зависимости от вида энергоносителя варочные котлы бывают электрические и газовые.


Первый вид используется чаще всего. По способу нагрева различают косвенного или прямого.


Преимуществом пользуются варочные котлы с косвенным нагревом, так как с помощью водяной рубашки тепло распределяется равномерно.


Пригорание пищи при этом исключено.



Сравнение товаров (0)



Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМП
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 1132х821х1173
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМР
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 1036х683х1163
Котел пищеварочный Vortmax KIH E750
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 700x700x850
Котел пищеварочный без миксера Abat КПЭМ-160-О
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 1363х950х1164
Котел пищеварочный газовый Grill Master Ф1КпГ/100
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 855х900х1040
Котел пищеварочный газовый Grill Master Ф1КпГ/150
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 855х900х1040
Котел пищеварочный газовый Grill Master Ф1КпГ/250
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 1050х1050х1040
Котел пищеварочный газовый Grill Master Ф1КпГ/60
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 760х900х1040
Котел пищеварочный Гомельторгмаш КПЭС-60/5
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 980х1000х1120
Котел пищеварочный КЭП100-8/7Н
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 800х700х860
Котел пищеварочный опрокидывающийся КПЭМ-250-ОМП с миксером
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 1510х1057х1330
Котел пищеварочный опрокидывающийся КПЭМ-350-ОМП с миксером
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 1510x1057x1330
Котел пищеварочный Пензмаш КПЭ-250
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 1050х1120х1275
Котел пищеварочный со сливным краном Abat КПЭМ-250-ОМ2
Тип: Котлы пищеварочные Габариты, мм: 1510х1057х1330
Показано с 46 по 60 из 77 (всего 6 страниц)